تقدم لنا الشيف إيرينا ميندونسا وصفة صيفية لإضفاء البهجة على فصل الشتاء!
قائمة المكونات :
- 200 جرام دقيق
- 6 جرام خميرة أو نصف كيس
- 3 بيضات
- 100 مل زيت زيتون
- 100 مل من الحليب الفاتر
- 200 جرام من الفيتا
- 60 جرام زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى
- 100 جرام من الطماطم المجففة
- 1 فص ثوم
- القليل من أوراق الريحان (اختياري)
- الفلفل
- زبدة للقالب
- ورقة الطهي
- قالب كيك
تحضير :
1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نقطع الزيتون إلى نصفين والطماطم
تجفف إلى قطع صغيرة وتتفتت جبنة الفيتا تقريبًا.
2- يقطع الثوم ويقلى لبضع دقائق في مقلاة مع
الطماطم المجففة والزيتون.
3- ضعي الدقيق والخميرة في وعاء السلطة. احفر بئراً ثم اقتحمه
البيض ويخلط بالمضرب. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء ذلك
يخفق ثم يضاف زيت الزيتون.
4- بمجرد الحصول على معجون متجانس للغاية، أضف الطماطم،
الزيتون والفيتا. أضفت بعض أوراق الريحان لإعطاء المزيد
من النكهة. أضيفي الفلفل، لا داعي لإضافة الملح.
5- نسكبها في قالب الكيك المدهون بالزبدة والمبطن بورق الخبز.
اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة تقريبًا. زرع نصل السكين
للتحقق من الطبخ.
تذوق جيد !
الشيف إيرينا ميندونسا
@muxima_food
